--- title: "Pianificazione della produzione agroalimentare: il successo di Trevalli Cooperlat" description: Il responsabile della logistica di Trevalli Cooperlat, Roberto Minocchi, ci racconta il percorso di implementazione di CyberPlan per la pianificazione della produzione di prodotti lattiero-caseari nell'azienda agroalimentare. --- [Cybertec Blog - Ottimizza la tua produzione](https://lp.cyberplan.it) # [Pianificazione della produzione agroalimentare: il successo di Trevalli Cooperlat](https://lp.cyberplan.it/pianificazione-della-produzione-agroalimentare-trevalli-cooperlat) Scritto da [editor Cybertec](https://lp.cyberplan.it/author/editor-cybertec) | 13-nov-2018 6.50.00 Il responsabile della logistica di Trevalli Cooperlat, Roberto Minocchi, ci racconta il percorso di miglioramento dei processi di pianificazione della produzione di prodotti lattiero-caseari nella famosa azienda agroalimentare. Questo percorso di miglioramento e innovazione, che ha avuto inizio negli anni '90, ha supportato l'azienda nella crescita e nella gestione di campagne e promozioni.      ## Ci racconterebbe il percorso che vi ha portato ad implementare CyberPlan?  *"Trevalli Cooperlat, è oggi articolata in un sistema di imprese locali controllate e coordinate a livello centrale. Nell'ultimo decennio però ha perseguito obiettivi di competitività attraverso sinergie commerciali, produttive e distributive.* *Tra questi percorsi di sviluppo, è rientrato il potenziamento della pianificazione della produzione, in precedenza svolto con un software non più all'altezza delle esigenze di Trevalli Cooperlat. Giunti ad un certo punto, i responsabili dei settori logistica, sistemi informativi e supply chain decisero di potenziare la pianificazione della produzione innovando gli strumenti a disposizione, dotandosi di un software di Advanced Planning and Scheduling da integrare al gestionale SAP.* *In seguito ad una software selection, CyberPlan emerse come vincitore, e ciò anche grazie al fatto che CyberPlan permette una corretta gestione delle promozioni, un aspetto critico per aziende del settore alimentare.*"   ## Come si svolge il processo di programmazione della produzione? "*In Trevalli Cooperlat il processo di programmazione inizia dalle previsioni che giungono dal demand planning e che vengono vagliate dal reparto vendite*" racconta Minocchi. "*Le previsioni controllate vengono poi analizzate da CyberPlan che le muta in pianificazioni per le successive quattro settimane. **Abbiamo delineato delle campagne, ovvero uno schema mensile, all'interno del quale si trovano le cosiddette ricette. Queste si ripetono ciclicamente, per esigenze produttive e di ottimizzazione degli impianti. In primo luogo l'ufficio logistica identifica la ricetta, in base alla campagna, in seguito** il reparto pianificazione indica la settimana in cui intende produrlo, successivamente la logistica completa la ricetta inserendo gli item e rilasciando il piano. A questo punto l'ufficio acquisti procede con l'ordinazione di materiali e semilavorati necessari al completamento del piano. Ogni lunedì lavoriamo sulla settimana successiva, la cui produzione viene congelata, a meno che non si verifichino urgenze*. *Il processo di programmazione della produzione è particolarmente importante in una realtà dell'agroalimentare come quella di Trevalli Cooperlat, in quanto alcuni prodotti sono caratterizzati da una forte stagionalità, ad esempio l'andamento delle vendite della panna è strettamente legato a quello delle fragole, oppure perché la vendita di altri prodotti viene gestita tramite campagne e promozioni."*   ## Quali reparti aziendali utilizzano l'APS? "*CyberPlan viene utilizzato da diversi uffici. Oltre all'ufficio pianificazione della produzione viene infatti usato anche dall'ufficio acquisti e dal nostro reparto, che si occupa della logistica.* *Oggi comunichiamo tra i diversi reparti anche per mezzo di CyberPlan, che ci permette di evitare di dialogare per mezzo di fogli e stampe sostituendo tutto ciò con un piano condiviso*."   > "*Prima c'era molta carta e mancava il colloquio tra reparti, oggi vediamo tutti la stessa cosa*." > > Roberto Minocchi - Responsabile logistica                                          ## Cosa preferisce di CyberPlan? "*Oggi in Trevalli Cooperlat possiamo realizzare ed analizzare il piano produttivo con estrema rapidità, grazie alla grafica di CyberPlan.* *Ciò che mi ha colpito in primo luogo, infatti, è stato proprio l'aspetto grafico, specialmente perché provenivo dall'utilizzo di un software non altrettanto accattivante o piacevole. La grafica è particolarmente utile proprio perchè consente una rapida comprensione della pianificazione della produzione", *racconta Minocchi*.* "*Inoltre oggi siamo in grado di gestire adeguatamente campagne e promozioni, un aspetto fondamentale per il settore in cui operiamo.* *Infine se oggi in azienda vi è una forte comunicazione e collaborazione tra i vari reparti, ciò è anche grazie a CyberPlan, che ha permesso ai vari reparti di dialogare e collaborare alla realizzazione del piano di produzione, tutto ciò utilizzando un unico software*." Trevalli Cooperlat ha dunque innovato, ottimizzato e velocizzato tutto il processo di pianificazione della produzione, supportando la crescita aziendale e mantenendo la competitività sui mercati nazionale ed estero. ## Richiedi una demo di CyberPlan Richiedi una demo di CyberPlan, un nostro professionista risponderà alle tue domande e ti supporterà nel comprendere come strumenti potenti come CyberPlan possano supportare te e la tua azienda. **[RICHIEDI DEMO >](https://blog.cybertec.it/richiedi-demo-cyberplan-pianificazione-schedulazione-produzione?__hstc=233546881.d1c84ee6b0a6349b52636ac344f42f3b.1519231605841.1529994272922.1530024185113.119&__hssc=233546881.2.1530024185113&__hsfp=367004415)**   ## L'azienda [Trevalli Cooperlat](http://www.trevalli.cooperlat.it/)è una società cooperativa agroalimentare di secondo grado molto dinamica e moderna, che in sessant'anni anni dall'inizio dell’attività, ha saputo costruire un modello imprenditoriale innovativo in grado di realizzare un rilevante disegno strategico, posizionandosi tra i primi gruppi lattiero-caseari italiani. Le cooperative socie che la compongono sono 15, dislocate in 7 regioni, mentre la sede principale è a Jesi in provincia di Ancona, dove si trova il sito con la capacità produttiva più importante e dove viene realizzata gran parte della produzione, ad eccezione dei formaggi, delle mozzarelle, della ricotta e degli yogurt. Il latte conferito dai produttori associati viene trasformato nei 4 stabilimenti della Società, per offrire la diversificazione delle categorie di prodotto in: latte fresco, latte alta qualità, latte a lunga durata, latte UHT a lunga conservazione, panna, besciamella, burro, formaggi freschi e formaggi stagionati. [Visualizza articolo completo](https://lp.cyberplan.it/pianificazione-della-produzione-agroalimentare-trevalli-cooperlat) ```json { "@context" : "http://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "editor Cybertec" }, "dateModified" : "2021-06-07T10:37:16.063Z", "datePublished" : "2018-11-13T06:50:00Z", "headline" : "Pianificazione della produzione agroalimentare: il successo di Trevalli Cooperlat", "image" : { "@type" : "ImageObject", "height" : 442, "url" : "https://cdn2.hubspot.net/hubfs/4211086/TreValli%20Cooperlat%20Hopl%C3%A0%20-%20Pianificazione%20schedulazione%20produzione%20alimentare%20-%20CyberPlan%20Cybertec-2.jpg", "width" : 924 }, "mainEntityOfPage" : "https://lp.cyberplan.it/pianificazione-della-produzione-agroalimentare-trevalli-cooperlat", "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "height" : 0.0, "url" : "https://cdn2.hubspot.net/hubfs/4211086/Cybertec-Supply-Chain4_0.png", "width" : 0.0 }, "name" : "Cybertec Blog" } } ```