Schedulare la produzione nel settore alimentare
Il settore alimentare è caratterizzato spesso da picchi promozionali, stagionalità, materie caratterizzate di sovente da deperibilità a breve. In questo settore più che mai, dunque, una gestione efficace dei processi di pianificazione e...
La schedulazione della produzione nel settore alimentare
L'industria alimentare, del food and beverage e quelle dei processi correlati hanno delle sfide peculiari per quanto riguarda la produzione. La domanda è un fattore estremamente importante nella schedulazione della produzione, per questo motivo vi...
5 difficoltà nella gestione della Supply Chain nel settore alimentare
Le possibilità di accedere ed acquistare cibi provenienti da tutto il mondo, anche online, ha fatto sì che la filiera alimentare sia cresciuta rapidamente e che i consumatori si aspettino oggi cibi sempre più particolari, esotici ma al tempo stesso...
Pianificazione della produzione agroalimentare: il successo di Trevalli Cooperlat
Il responsabile della logistica di Trevalli Cooperlat, Roberto Minocchi, ci racconta il percorso di miglioramento dei processi di pianificazione della produzione di prodotti lattiero-caseari nella famosa azienda agroalimentare. Questo percorso di...
